مونوپروپیلن گلایکول که معمولا با نام پروپیلن گلایکول و نیز با نام هایی همچون پروپان-1 ،2-دی ال، MPG ،PG وگلایکول غذایی با فرمول شیمیایی C3H8O2 شاخته می شود. مونوپروپیلن گلایکول مایعی بی رنگ، بی بو می باشد. این محصول شبیه آب است و کمی شیرین و ویسکوز می باشد. هنگامی که MPG با کمتر از 38% آب مخلوط می شود، در دمای 198 درجه سانتیگراد به جوش می آید و در دمای 51- درجه سانتیگراد منجمد می شود. غلظت 25% حجمی این ماده در آب موجب بروز خاصیت بیواستاتیک و جلوگیری از تکثیر میکروارگانیسم ها می شود. پروپیلن گلیکول خاصیت جذب رطوبت بالایی دارد و با هر نسبتی با آب، الکل ها، استرها، کتون ها و آمین ها قابل ترکیب است.